Il 31 ottobre la Certosa di Maggiano chiude per la stagione invernale, e ridiventa “casa”!

Un’altra stagione e’ finita, e guardandoci indietro non possiamo essere che contenti poiche’ il numero di presenze malgrado la crisi e’ in constante aumento, che il ristorante Il Canto ha guadagnato posizioni fra i World’s 50 best restaurants e che la guida dell’Espresso lo ha riconosciuto fra i grandi ristoranti d’Italia premiandolo con i 3 cappelli.

Una bella stagione veramente ma ora e’ tempo di concentrarsi sulle olive poiche’ e’ il periodo della raccolta, e poi dopo che ci saremo rigoduti la Certosa un po’ come casa ripenseremo alla stagione a venire; cosa fare, cosa migliorare, cosa cambiare e sopratutto cosa aggiustare…

E si! La Certosa e’ una casa che necessita continue attenzioni, amore e dedizione!

E cosi che mia madre ha ricostruito la Certosa per offrircela come casa, ed e’ cosi che ancora oggi sia lei che mia sorella Anna Claudia continuano questa opera senza fine, ma talmente coinvolgente!

Detto questo il ristorante Il Canto e’ aperto fino a dicembre. Ora lo chef Paolo Lopriore e’ in Brasile a Sao Paulo per LA SEMANA MESA fino al 28 OTTOBRE, ma dopo se veramente volete offrirvi un’esperienza unica e scoprire la Certosa nella sua intimita’ di “casa” allora vi consiglio di farci visita.

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